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蒿子粑粑的做法与吃

时间:2011-06-05 12:14:52  来源:  作者:   浏览量:

  蒿子粑粑的做法与吃法是:先上山采撷嫩蒿(俗名“粑粑蒿”,面绿,叶底微白带绒毛),回来捣碎、浸泡,去其汁、揪干,然后用糯米粉拌和,做成圆粑粑,中间包腊内和盐菜、葱(也有不包腊肉芝麻粉和糖的),蒸熟吃热的,或冷却后或烧烤或再蒸都行。这种蒿子粑粑吃起来又香又甜,美味可口,实乃独具地方特色的食品。

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